$23\mathrm{.}7.$ De peque$$as part$$culas de semillas de colza $0\mathrm{.}58mm$ de di$$metro se extrajo aceite por contacto con hexano. Las part$$culas conten$$an originalmente $43\mathrm{.}82\%$ de aceite y $6\mathrm{.}43\%$ de humedad. Despu$$s del secado$,$ se report$$ el contenido de a

diferentes tiempos de extracci$$n$.{?}^{15}$ Los resultados se dan en la tabla siguiente. Determine el coeficiente de difusi$$n efectiva para el aceite en las part$$culas humedecidas con hexano usando la ecuaci$$n para difusi$$n transiente en esferas. Asuma que se us$$ un gran exceso de hexano y que la resistencia a la transferencia de masa externa fue despreciable

$\backslash$table$[[$Tiempo$,$ min,$75,90,105,120],[$Aceite en harina seca$,k\frac{g}{100}kg$ de material inerte,$11\mathrm{.}5,7\mathrm{.}97,4\mathrm{.}35,3\mathrm{.}88]]$ceite en la harina seca para