Question: Question 1 (1 point) L'apport nutritionnel de rfrence (ANREF) pour les lipides totaux est de 20-35% de l'nergie total journalire. Options de la question 1:
Question 1 (1 point)
L'apport nutritionnel de rfrence (ANREF) pour les lipides totaux est de 20-35% de l'nergie total journalire.
Options de la question 1:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 2 (1 point)
Les globules rouges utilisent uniquement le glucose comme substrat nergtique.
Options de la question 2:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 3 (1 point)
L'ANREF des glucides quivaut 35-55% de l'nergie consomme.
Options de la question 3:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 4 (1 point)
Les dulcorants intenses n'ont aucun pouvoir cariogne, et aucun effet sur le taux de sucre sanguin.
Options de la question 4:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 5 (1 point)
Un des principaux facteurs de risque des maladies cardiovasculaires est l'ge, soit plus que 55ans pour les hommes et plus de 45 ans pour les femmes
Options de la question 5:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 6 (1 point)
Le sucre ayant le pouvoir sucrant le plus lev est le fructose.
Options de la question 6:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 7 (1 point)
La gnomique nutritionnelle, ou nutrignomique, est un domaine de recherche qui examine les interactions entre le fonctionnement des gnes, l'alimentation et les facteurs environnementaux.
Options de la question 7:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 8 (1 point)
L'EPA et DHA sont deux acides gras qui font partie de la famille des omga-6
Options de la question 8:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 9 (1 point)
Les lipides et les protines ont un rle commun, soit le dveloppement, croissance et maintien des cellules.
Options de la question 9:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 10 (1 point)
Le corps d'un jeune homme est constitu d'un pourcentage de lipides plus lev qu'une jeune femme.
Options de la question 10:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 11 (1 point)
Un acide gras satur est liquide la temprature ambiante.
Options de la question 11:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 12 (1 point)
Le rgne animal nous procure la majorit des glucides que nous consommons.
Options de la question 12:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 13 (1 point)
Le tissu musculaire devient la principale source de nutriments en cas de famine ou de jene prolong.
Options de la question 13:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 14 (1 point)
Plusieurs facteurs influencent la vitesse d'apparition du glucose dans le sang, notamment le quantit de glucides ingrs, le type de glucides ingrs, ainsi que le contenu du repas en matires grasses, en protines et en fibres.
Options de la question 14:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 15 (1 point)
Les besoins en protines sont calculs bass sur le poids corporel.
Options de la question 15:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 16 (1 point)
Un prbiotique est un compos alimentaire digestible, ferment de faon slective, qui entrane des changements spcifiques dans la composition ou l'activit du microbiote intestinal.
Options de la question 16:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 17 (1 point)
Un exemple de personne qui possde un bilan azot positif est une femme enceinte.
Options de la question 17:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 18 (1 point)
Les fibres solubles sont utiles afin de traiter la constipation, puisqu'ils stimulent le tract intestinal, tandis que les fibres insolubles sont utiles afin de traiter la diarrhe, puisqu'ils agissent comme des ponges et aident former les selles.
Options de la question 18:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
Question 19 (1 point)
Le yogourt et le babeurre contiennent une haute teneur en lactose.
Options de la question 19:
| A) Vrai | |
| B) Faux |
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